Recette tirée du livre : Masterchef Junior, "Je cuisine avec mon pot de yaourt"- Marion Beilin, 2015
Toutes les mesures se font à partir du pot de yaourt ou de fromage blanc, pas besoin de balance!
Ingrédients pour 12 madeleines :
- 1/3 de pot de yoghurt ou fromage blanc
- 1/2 sachet de farine
- 2 oeufs
- 1 pot de farine
- 2 pots de fromage râpé
- 5 cs d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Lardons ou dés de jambon (facultatif)
1. Mettre le four à chauffer à 240°.
2. Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le yaourt. Ajouter un peu de sel - poivre et bien mélanger.
3. Ajoute la farine, la levure.
4. Verser l'huile et mélanger doucement.
5. Ajouter le fromage râpé et les lardons-jambons si version non végétarienne.
6. Remplir des moules à madeleine ou à muffins.
7. Laisser cuire 6 minutes puis baisser le four à 180° pour 6 minutes supplémentaires.
8. Déguster!